同朋友一齊飲下酒人下炸串傾下計真係好 relax, 諗起真係好想再去食!!!
早前朋友話我知來自大阪及東京既人氣連鎖店【Jan Jan 串揚專門店】
登隆左香港灣仔丫, 將日本既風味帶到黎香港!!!!
終於可以比我止一止條癮啦~~~
店內裝備都係用返日本屋酒居既格調；
開放式廚房以及吧台位置, 仲有 TATAMI 既房添~~~
真係充滿日系風情"*
坐底一會, 店員就端上來自鹿兒島既新鮮椰菜, 咬落的確爽脆!!!
椰菜除左就咁之外, 仲可以夾埋炸物一齊食, 中和熱氣及解一解油膩感~~~
另外旁邊既醬汁亦係特調的, 係用黎蘸炸串架"*
原來食用方法都很講究, 同一串炸串唔好沾兩次醬；
如果醬汁不夠的話就用椰菜添加醬汁, 而醬汁的味道酸中帶甜, 不錯喔!!
雖然呢度係串揚專門店, 其實仲有其他食物架~~~
例如串燒, 前菜, 飯類等等, 當然不少得日本的清酒, 梅酒等等....
食日本野最好梗係飲返杯梅酒啦~~
呢杯係南海梅酒 (HK$75 / 杯), 酒味不算太濃烈, 容易入口；
適合喜歡飲帶點酒既女士喔!!!
先來這個高湯雞蛋卷~~
固名思意就係用高湯及本雞蛋來製成的蛋料理；
蛋夠滑身, 帶有上湯的味道, 估不到咁好食"*
這個手羽先唐揚是必點之選~~
炸過既雞翼再塗上辣味既醬汁, 食落又脆又惹味!!!
而呢個雞泡魚乾係佐酒之選!!!
一食就會食唔停架啦~~
終於到炸串出場啦~~
每款炸串都係沾上薄薄既粉漿去炸, 既有香脆既口感又不失食材本身的味道!!!!
分別叫左牛,海老, 山芋, 蓮藕；
牛那串生熟度剛好, 牛味挺濃, 而且咬咬肉很有咬口"*
而山芋及蓮藕都很爽口, 右上粉漿的香脆, 真的十分搭配~~
食之前仲可以根據店員既建議去蘸上不同既調味~~
個人十分喜歡他們的秘製辣醬, 都幾辣下架"*
個人最喜歡的就是半熟煮玉子及炸原粒芝士"*
係一定要食的喔!!!!
半熟煮玉子係原隻蛋弄成半熟狀態再拎去炸；
一咬落去蛋黃已經流緊出黎, 食個時記得要小心熱丫~~~
那個炸原粒芝士真的好邪惡, 外層薄脆內裡半渦又軟軟的!!
鹹鹹地仲可以拉埋絲, 用黎呃LIKE 一流"*
芝士愛好者必食~~~
原來呢度仲有茶漬飯食架!!!
我地點左個三文魚茶漬飯, 好特別地以飯糰的形狀呈上~~
很香的茶味配上燒過既飯及三文魚碎, 清清地的味道也不錯"*
最後甜品係炸雪糕球~~
上台後真係要快 D食丫, 個雪糕會好快溶架啦!!!
外熱內凍, 兩種不同既感覺, 雲呢拿口味同厚厚既炸粉都幾夾下呢"*
呢度既炸物全部都香口又不油膩, 粉漿不會太厚~~
加埋不同醬汁作調味, 很有日本的風味, 仿似去左日本咁呢!!
Jan Jan 串揚專門店
地址：灣仔皇后大道東 100號 2樓
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