除了風景優美外, 我仲知道佢地好出名既係黑毛豬烤肉喔!!!
由於濟州島空氣清新且未受污染；
黑毛豬係自然環境下生長, 加上特別用煙燻的方法去除豬毛, 令味道比一般的更獨特''*
真係好想一嚐濟州黑毛豬的味道啊~~
現在香港都可以品嚐到濟州黑毛豬啦~~
這間新開張的餐廳【漢拏山烤肉】於銅鑼灣隆重開幕''*
這裡主要都是韓烤的店鋪, 店內放了小黑毛豬的擺設；
坐位設有卡位及圓台, 同樣寬敞舒適!!
韓燒最好就三五知己一齊食架啦~~
一坐低店員就立即送上四款前菜, 生菜及蕃茄沙律給我們!!!
更為我們準備好烤爐旁的泡菜蛋漿及芝士粟米''*
原來這是一次性的, 若要追加的話便需要確外付費了；
雖然配上烤肉來吃的味道是很不錯, 不過需要付費添加有點不化算呢~~
最期待的【厚切濟州島黑毛豬肉】(250g / HK$180)
看那油脂分佈得非常平均, 這五花腩的紋理及色澤都好靚；
而且它有返咁上下份量及厚度, 望落很肥美, 拿拿聲就放上烤爐上燒啦!!
整舊黑毛豬肉放上, 慢慢的燒熟, 貌似港式的燒肉般!!!
燒得時間不需要落油, 都可以做到皮脆的感覺；
店員更貼心地幫我們處理及剪成細塊''*
黑毛豬肉外脆內嫩, 肉質結實又不韌~~
而且沒有那份豬的羶味外, 不會太油膩且肉味香濃''*
厚切令食落啖啖肉, 令人十分回味!!
另外我們更點了漢拏山特選餐 (二人用, HK$560)
頂層是特選拼盤, 分別有大蝦, 腸仔, 年糕, 午餐肉；
中間有香川雞, 牛肋肉；而底層有厚切 LA牛骨及護心肉!!!
這個特選餐肉的種類也挺多, 份量也不少；
最驚喜就是那大蝦, SIZE 都算大隻, 肉質很彈牙, 沒有雪藏的味道!!!
如果怕吃肉類太漏的話可以用生菜來包裹, 可以中和返''*
跟餐的還有秋刀魚紫菜飯卷~~
原條秋刀魚煎香及起骨後就包入紫菜飯卷裡, 再用魚的頭部及尾部作裝飾!!!
味道有濃濃的魚香味, 加上醬汁變得沒有魚腥味；
而且冇骨令人吃得更放心, 不過吃一兩件就會有飽肚感嚕''*
韓燒又點少得了海鮮, 我們選了濟州島鮮鮑魚 (HK$160 / 5隻)
由於濟州島是海島, 海產特別新鮮, 不用任何調味都能吃得出並鮮味!!!
鮮鮑魚燒熟後爽口彈牙又不韌, 好 JUICY 又鮮味~~~
食韓燒配啤酒同樣合適, 飲既就梗係飲韓國生啤 hite 啦~~
跟友人乾杯一下先!!!
食左咁多燒烤食品, 來一個清清地既【案板白切肉】(150g / HK$160)
同樣都是用上濟州黑毛豬, 不過是用上最簡單的白灼方法煮熟；
它屬於豬腩肉的部份, 可見到很有膠質的脂肪層, 清清地又帶點鹹的味道!!!
那種簡單的味道也不錯~~~
大家亦可以用上其中一款蔬菜包裹著黑毛豬肉；
可按喜好加上泡菜, 辣芽菜, 蒜片等配料來夾埋一齊食!!
這樣味道會濃一點, 口感及層次更加豐富!!!
另一主角就係漢拏山炒飯 (HK$220)
店員會將炒飯堆成一個山型, 再倒入蛋漿及芝士；
再快速地拌勻所有料理, 就完成這個少飯啦!!!
味道帶點辣味, 芝士加蛋漿跟炒飯非常配合~~
因為多芝士的關係, 每一啖飯都有芝士的味道, 好味喔''*
最意想不到的是這裡竟然有生牛肉刺身''*
生牛肉刺身配上生蛋, 梨, 青瓜, 蒜頭全部混合在一齊就可以食架啦!!!
味道鮮甜嫩滑, 吃過一次真係很難忙, 不怕肚痛的話可一試呢~~
自從韓風流入, 就連生醃蟹這菜式都非常受歡迎!!!
這裡的生醃蟹都是由韓國直送到港, 隻隻都很肥美多膏, 味道真係一流~~
跟蟹會有飯及紫菜湯附送''*
吃飽後更發現門口處擺放了濟州島才見到的石頭爺爺石像；
以及原隻黑毛豬的石像, 就像去了韓國濟州島般~~
竟然係香港都見到呢''*
漢拏山烤肉
地址：銅鑼灣駱克道 491號京都商業中心 2樓
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