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20210929

❤ 自家製鳳爪排骨蒸飯 ❤












雖然我係個無飯煮婦,不過食外賣食到厭,
間唔中都會煮下野食!













整蒸飯一定係最快靚正之選,我就最喜歡整鳳爪排骨蒸飯,
係凍肉店買已醃製好嘅鳳爪同排骨,
再用蒸焗爐蒸就攪掂!













今次我就用左產自嶺南優質絲苗產區嘅金滿家香稻絲苗,
粒粒細長晶瑩通透,可以煮出幼滑飯香,
可用作煲粥、煮飯,尤其係煲仔飯及蒸飯就更有風味!



















先用水浸好金滿家香稻絲苗米,再加水蒸到半熟,
最後將鳳爪同排骨放上飯面,放入蒸焗爐蒸15分鐘就食得!
簡單快捷,小朋友都食得"*

各大惠康超市有售~~

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20161118

山茶花油的秘密 ❤ 大島樁 Oshima Tsubaki

山茶花係古化既日本人視為植物的精靈~
而且係公元 700年代的日本已經使用山茶花油;
古時山茶花油可用照明, 煮食等用途, 並於 1600年代開始被視作頭髮護理產品"*













日本品牌【大島樁】於 89年前創立, 並以山茶花作為原材料;
生產了一系列山茶花修護美髮系列~~



























當中大島樁皇牌產品【山茶花修護美髮油】
於昭和時代發售至今, 一直備受追崇及於日本被泛報導;
更於 2005年更榮登日本人氣化妝品網站 COSME 的殿堂級產品!!!




















而大島樁為確保產品質素, 主要只選用生長於日本及韓國既山茶花作原材料;
一棵山茶花既種子只能提煉出 10瓶 60ml 的山茶花修護美髮油"*
所以產量十分有限且更顯珍貴!!!


























【山茶花修護美髮油】這個黃色包裝加一朵紅色山茶花的包裝設計
原來由平成時代改良之後一直沿用至今, 很有歷史既特徵!!!

這支修護美髮油係 100%純天然山茶花油來的,有 5大美髮功效:
❤ 防止水份流失, 秀髮持久水潤貼服
❤ 阻擋 UVB, 保護頭髮免受紫外線傷害
❤ 抑制靜電, 預防毛燥
❤ 保護秀髮免受風筒熱力傷害
❤ 修補頭髮, 抑制損傷

美髮油無氣味性, 油狀質地夠滋潤又不黏笠~~
可以用於頭髮, 頭皮及肌膚上, 全面呵護"*


























大島樁的日本代表亦講解及即場教授如何使用山茶花修護美髮油"*
可以當作免沖洗頭髮護理, 焗油, 頭皮護理等~~














❤ 免沖洗頭髮護理
適合初次使用人士的經典用法~~
於洗髮後使用毛巾輕輕抹乾頭髮, 把美髮油均勻塗抹髮尾
(短髮 1滴‧中長髮 1-2滴‧長髮 2-3滴)

❤ 焗油
適合經常電染人士~~
於洗髮前的乾髮上塗上大量山茶花油, 然後用港洗髮水清洗乾淨

❤ 頭皮護理
關注頭皮異味, 黏膩問題, 頭皮乾燥痕癢, 頭皮屑人士
於洗髮前於乾燥的頭皮上塗上美髮油, 靜待 5分鐘後用洗髮水清洗乾淨



















更可以配合黃楊梳使用~~~
黃楊梳係日本傳統工藝品, 由黃楊樹製成;
於梳上沾有山茶花油,每梳頭時更柔順, 髮絲更有光澤!!

這把黃楊梳更是他們從日本帶來送給我們的喔"*
很多人也會買來當手信的!!!


























之後他們更安排了頭皮及頭髮測試;
可以了解我地既頭皮健康狀況~~


























呢個就係放大左既頭皮啦~~~
我既頭皮十分健康, 頭皮呈透明又有三角紋理;
冇乜油脂及阻塞問題, 而每個毛囊都多條頭髮, 非常健康呢!!!!


























山茶花修護美髮油的確有多種功效;
天然地幫助頭皮, 頭髮回復光澤感又健康的髮絲"*


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20140806

消暑開胃。簡易自製小食 ❤ 桂花糖漬小蕃茄

夏天好鐘意食凍食既小食, 涼拌青瓜, 醉雞翼等....
最新睇【鬼嫁料理手帳】個BLOG 見到佢整左一款好吸引既小食!!!!






















就係桂花糖漬小蕃茄~~
朋友整過都話好易整, 宜家我就自己整左一樽黎食啦''*





















材料:
小蕃茄 (今次我用左車厘茄)

醃漬材料:
桂花糖 25g (可買現成或自製)
味醂 12.5ml (可用白糖或黃糖代替)
檸檬汁 12.5ml

PS:我係跟鬼嫁料理手帳既食譜整架!!!
食譜:http://oniyomeryori.blogspot.hk/2014/06/green-monday_23.html

























首先將車厘茄洗乾淨及吸乾水~
再切開一半!!


























之後就去整桂花糖啦~~
用料:半碗水, 半塊片糖, 乾桂花 2g

先將片糖加水煮溶, 之後落桂花 (鐘意可以落多D)
中火煮至糖硬身便成啦!!!


























待桂花糖攤凍少少就可以倒落玻璃瓶內, 加埋檸檬汁及味黃糖攪勻''*
最後放埋車厘茄攪一攪~~



























蓋好瓶蓋再將佢上下搖勻~~
之後就可以放入雪櫃雪凍, 約 8小時後就可以食架啦!!!

製作過程十分簡單, 第一次整味道都不錯~
不過可能落多左檸檬汁, 同埋車厘茄帶點酸, 所以覺得唔夠甜''*
大家整既時間可以先試下 D 蕃茄仔酸定甜先按自己既喜好調較甜度!!!


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20111021

又得玩又有得食既蛋糕班 ♥ SOYJOY 大豆士多啤梨海綿蛋糕班

上星期6 下午參與了由Fashion & Beauty & Soyjoy 舉辦的蛋糕班!!
上課的地點位於銅鑼灣東角中心新翼16樓 Sogo Club''*

就是這個Leisure Corner 啦!!!
入面就一個大型既廚房, 有齊各種各樣的煮食工具啊!!



入到去坐底及擺底d袋之後, Soyjoy 的 Staff 就忙著佈置啦!!!
工作人員更派每人一條印有SOYJOY的圍裙比我啦, 當然不少得的是 F & B 的貼紙啊~~



佈置好啦~~佈置好啦~~
睇下SOYJOY 仔仔幾得意, 仲有SOYJOY 既吹氣棒啊!!!


最喜歡的是 SOYJOY 仔仔啊''* 超可愛啊!!
可惜他們公司都只有1隻啊, 如果可以出售一定要帶他回家喔!!

還比我發現了很可愛的碟子啊, 有4款不同的啊!! 超想帶回家!!!

接著等齊所有SIS 就可以開始啦~
首先就有SOYJOY 的同事介紹一下SOYJOY 啦!!!


SOYJOY 的優點有很多啊!!! (COPY FROM SOYJOY WEBSITE)


講解完後, 就到今次教授我地整CAKE 既導師啦!!

首先有導師教我地整蛋糕既步驟啦!!! 跟住就到我地自己動手啦~
台上面已經準備好哂d 材料同埋功具比我地啦!!
一埋位就已經可以郁手嚕~~


材料包括: 蛋白, 蛋黃, 糖, 低筋麵粉, 大豆粉

首先將蛋白打到起泡加入糖打起, 再加入蛋黃連同蛋白攪拌至均勻!!
然後將大豆粉及低筋麵粉倒至攪拌, 最後就倒入煮溶左既牛油, 一同攪勻就可以倒入模啦~

大豆蛋糕好容易就完成啦, 睇下個個係咪倒得好靚呢??
我都忍唔住要同我個準備入爐既蛋糕影返張相啊!!



接著就入焗爐度焗啦!! 等佢焗好期間, 我地就休息下先啦~~
由於導師個個早過我地焗, 等個蛋糕凍左之後導師就教我地整個蛋糕啦!!!

首先將個蛋糕切開3塊, 之後就加上用大豆做出的Cream 來裝飾~
一層一層咁去整, 最後就要將d Cream 均勻咁塗勻個蛋糕 (超級高難度啊)


導師仲準備左d 生果比我地, 梗係唔少得Soyjoy 都可以用黎裝飾啦!!
佢就示範裝飾個蛋糕啦!!!

導師個蛋糕已經完成啦!!! 整得好靚啊~~

係度等緊我地個蛋糕既時候, 導師仲分切左佢個個蛋糕比我地食!!!
切開後已經聞到好香既大豆味道, 唔太甜之外, 仲好健康既甜品TIM啊~Yummy~!!

我地個蛋糕終於出爐啦~~~
睇下我個蛋糕幾靚...(其實其他sis 個d都好靚架)
拎去雪凍佢之後就可以拎出黎做裝飾啦!!!

由於我胵手鴨腳既關係, 哩個就係我既完成品啦!!!
裝飾好哂之後就去左同 SOYJOY 仔仔影相留念下啊~~

當所有SIS 都完成左個蛋糕之後, 仲有我地同蛋糕既大合照啊''*


仲有我同華華 & SOYJOY仔仔既合照啊’’



今次既SOYJOY 蛋糕班真係玩得好開心啊!!!
我地除左可以拎返自己個蛋糕之外, SOYJOY 仲送左1人1袋既禮物比我地呀~

♥ 1盒SOYJOY
♥ 1套4隻既可愛碟子 (我終於帶左佢返來啦)
♥ 香蕉型既環保袋
♥ 出街用黎掛野既勾

真係收獲豐富啊, 又食又拎既WEEKEND, 仲學到點樣整蛋糕呢''*
好開心既一日喔!!!! ♥♥♥

大家對SOYJOY 有興趣可以上佢地既WEBSITE 睇下架~
佢地時不時都有活動舉辦架添, 記得留意下啦!!!

最後都要好多謝 FASHION and BEAUTY 同埋 Soyjoy 啊 ♥♥ 滿載而歸!!

20111015

應應節 の iMore x I ♥ CAKE 萬聖節鬼眼手指 cup cake 班

喜愛整甜品的我, 十分高興可以抽中 iMORE x I ♥ CAKE の 萬聖節鬼眼手指 cup cake 班''*
平時我只會做Cheese Cake & Mousse Cake, 原因係屋企無焗爐!!
同埋我係自學的啊, 所以越簡單既就越岩我~

所以整CupCake 係第1次啊, 仲係第1次有人教我地整tim 啊~~

今次去 I ♥ CAKE 的灣仔分店上堂''*
地點係灣仔道188 商場地下 H2 (係188 商場地下行前少少就係啦)


裡面有好多整蛋糕既工具 & 材料可以買得到''*
而上堂既地方就上層的~

8點半準時到達, 上到去他們還在準備材料~


在等待他們準備及未到的學員時, 就先穿上圍裙拍拍照吧!!

我的圍裙照啊~~ (請不要看我的大大眼袋)

很快就已經開始這個蛋糕班啦!!
他就是今次蛋糕班的導師 Mike Au''*


我們每人可以分發到2個打蛋盤及材料!!

♥ 左邊 - 低筋麵粉+可可粉
♥ 右邊 - 果仁(3款) + 朱古力針
♥ 雞蛋 (由於通常食譜沒有寫蛋的size, 最好買大蛋)

開始整Cupcake 啦~~~
首先將蛋分開蛋白及蛋黃, 只別放於2個打蛋盤內''


跟住就用打蛋器打蛋白打至起泡再打入糖打起!!

要打到企身先算OK 架''* 打殘的我都打左好耐先可以打到企身, 打都軟了!!

然後蛋黃那盤就加入牛油及糖打至軟身 (唔可以見到仲有一粒粒既牛油架)

打完就會好似一粒粒咁樣架啦!!!

完成後就把有果仁及朱古力針倒入再拌勻~
(要攪得勻都幾困難啊)

再加入低筋麵粉+可可粉再拌好''* (那個東東已經變得很硬)

接著把打起的蛋白分2次倒進, 輕柔地攪拌!!
拌好後就會變得軟軟的~

最後就可以倒進紙杯中啦''*
今次這個份量要倒進4個紙杯內, 每杯的份量都很少啊!!!

跟住就可以放入焗爐度焗啦!!!!

就等個Cupcake 既時候, Mike 就教我地整曲奇啦~
係用來裝飾用的啊~~

這舊就係佢地整好比我地既粉團, 係加左玉桂粉架''*

猜個時佢成日散開, 所以要控制得好好啊!!!
而我只係整左哩4個咋~ 2條手指同埋1個南瓜(其實我想整阿Jack架, 不過有個南瓜模, 當然懶得就懶)
隻手指整得似唔似呢?? 哈哈''

整好哂就可以拎去焗啦!!!

就哩個時候, 個Cupcake 已經焗好啦~~
由於個Cupcake 杯要太高, 要將個杯剪矮d 就方便裝飾\啦!!!


他們就用左牛油+糖霜整左哩個灰色的 Icing (由於好多糖份既關係, 係超級甜的啊)
作裝飾用就OK 啦~~

我地就用佢黎裝飾我地個Cupcake''*
唧啊唧啊.....

左邊哩個就我唧出黎既, 右邊個個就係隔離個同學仔架!!

唧好之後, 我地既曲奇都已經焗好啦''*
佢地仲準備左荔枝同埋密提沙, 紅色水比我地整血眼~

攪左一輪, 已經完成啦!!!
睇下似唔似血眼先!?? 不過裝飾得唔靚啊~

完全冇藝術細胞呢!!! 他們更提供紙盒比我地拎走''*
仲提供埋今次既食譜比我地啊~

味道都唔錯啊個蛋糕, 不過上面裝飾既 Icing 真係太甜啦, 食唔到呢~
而個曲奇就好脆, 唔錯啊''*

今次真係 Thank you I ♥ CAKE 啊, 我地仲可以自己係屋企整tim''*
如果有Sis 想要個食譜可以留言比我啊, 我可以email 比你地架~~~~

♥♥♥ Happy Halloween ♥♥♥